Ev Yapımı Kepek Ekmeği

Ev Yapımı Kepek Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kepekli un
• 2. 5 su bardağı ılık su
• Tuz
• 1 paket kuru maya

Ev Yapımı Kepek Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Siz de benim gibi dışı kıtır içi yumuşacık ve kalorisi daha düşük bir ekmek yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Çok mu çok kolay ekmeğimizin yapılışına geçiyorum ☺️

1. Unumuzu yoğurma kabımıza alıp ortasına havuz yapalım.
2. Açtığımız havuza ılık su tuz ve mayayı koyup güzelce karıştıralım.
3. Daha sonra ekmek hamurumuzu güzelce yoğuralım hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı.
4. En son elimizi ıslatıp hamurun üzerine sürdükten sonra hamurumuzun üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim.
5. Mayalanan hamurumuzun havasını almak için tekrar yoğuralım ve yarım saat daha dinlendirelim.
6. Daha sonra unladığımız tezgaha hamurumuzu alıp ikiye ayıralım.
7. Ben bir tanesini yuvarlak kapaklı borcamda diğerini de baton kek kalıbımda pişirdim.
8. Yani bu ölçülerle iki ekmek elde ettim.
9. Pişireceğimiz kaba yağlı kağıt serip ekmeğimize istediğimiz şekli verelim.
10. Daha sonra 15 dk önce ısıttığımız 150 derece fırına ekmeklerimizi koyup üzerleri kapalı olacak şekilde 40 dk pişirelim.
11. Pişen ekmeklerimizin üzerini açıp 15 dk da üzerleri kızarana kadar pişirelim ve ekmeklerimiz hazır ☺️☺️ şimdiden afiyet olsun.

Not:fırınımızı 15 dk önceden ısıtmalıyız ve fırın tepsisine su koyup en alt kata koymalıyız. Ekmeklerimizi pişireceğimiz kaplarımızı da fırın tepsisinin bir üstünde ızgara telinin üzerinde pişireceğiz. Bu sayede ekmeklerimiz kurumayacak ve yumuşacık olacak.