Ev Yapımı Küçük Ekmek Tarifi

Ev Yapımı Küçük Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı silme toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yaklaşık 3 su bardağı  un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Küçük Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, toz şeker ve instant mayayı derince yoğurma kabı içerisinde karıştıralım.
2. Ilık suyu ilave edilip hamuru güzelce yoğuralım. Ele yapışmayana dek azar azar un ilave ederek hamuru toparlayalım. Un miktarı unun kalitesine göre farklı olabiliyor, çok fazla un ekleyip hamuru sertleştirmeyelim.
3. Yoğurma kabının üzerini streçle kapatıp örtü ile saralım. Mayalanması için hamurun sıcak ortamda olması gerekiyor.
4. Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyelim. Kabaran hamuru, az un serpilmiş tezgaha alarak tekrar yoğurarak toparlayalım.
5. Hamuru 6 veya 8 parçaya bölüp  her birini tek tek yuvarlayıp beze haline getirelim.
6. Bezeleri ister yuvarlak ister oval şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim.
7. 10 dk kadar bekletilip üzerine az çırpılmış yoğurt sürerek önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.
8. Üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not; ekmeklerin üzerine dilerseniz sadece su sürebilirsiniz, veya kızarık olsun derseniz yumurta sarısı sürebilirsiniz, tamamen size kalmış. Hiç bir şey sürmeden hafif un serpip de pişirebilirsiniz.

instant maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.