Ev Yapımı Küçük Ekmek

Ev Yapımı Küçük Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 3 su bardağı ılık su (200 ml’lik bardak)
• 1 paket yaş maya

Pişirme aşaması için;

• Yarım su bardağı su

Ev Yapımı Küçük Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık suyu ayrı bir kaba alıyoruz.
2. İçerisine yaş mayayı ekliyoruz ve maya tamamen eriyinceye dek karıştırıyoruz.
3. Karıştırma kabımıza unu koyuyoruz.
4. Kabın orta kısmında çukur olacak şekilde boşluk oluşturuyoruz.Yani unu, kabın orta kısmından kenarlarına doğru çekiyoruz.
5. Oluşturduğumuz boşluğa mayalı suyu döküyoruz ve yoğuruyoruz.
6. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
7. Sonrasında hamurumuzu, üzerini streç film ile örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
8. 1 saat sonrasında üzerini açtığımız hamurun havasını almak için az biraz daha yoğuruyoruz.
9. Ekmek hamurlarını dilediğiniz boyutta ve dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. Tamamen göz zevkinize kalmış :)
10. Fırın telinin üzerine pişirme kağıdı sererek hamurlarımızı diziyoruz.
11. 15 dakika kadar üzerini bir bezle örterek bekletiyoruz.
12. 15 dakika bittiğinde üzerini açarak bir bıçak yardımıyla boydan çizikler atıyoruz.
13. Fırınımızın dibine ısıya dayanıklı bir kasede yarım su bardağı su koyuyoruz. Bu ekmeklerin kurumasını önleyecek.
14. Önceden 240 derece ısıtılmış fırınımıza ekmek hamurlarımızı en alt bölmesine koyarak alt üst fansız ayarda 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🙋🏼‍♀️