Ev Yapımı Künefe

Ev Yapımı Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram taze kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavaya sürmek için;

• 200-300 gram mozzarella peynir ( tuzsuz)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Ev Yapımı Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için su, şeker ve 1 dilim limonu ilave edip, kaynayınca kısık ateşte 10-12 dk kaynatıp, soğumaya bırakalım.
2. Tereyağını eritilelim. Taze kadayıfları küçük küçük doğrayıp, eritilmiş tereyağını üzerine döküp elimizle güzelce karıştıralım.
3. Tavanın tabanına 2 yemek kaşığı tereyağı ve1 tatlı kaşığı pekmezi karıştırıp, yarısını bolca tavanın tabanına sürelim.
4. Kadayıfın yarısını tavaya bastıra bastıra yerleşleştirelim.
5. Üzerine ince dilimlenmiş. Mozzarella peyniri yerleştirelim. ( künefe peyniri, tuzsuz dil peyniri kullanabilirsiniz).
6. Peynirlerin üzerine kalan kadayıfı güzelce bastırarak kapatalım iyice bastırın kadayıfların sıkışmadı için.
7. Daha sonra künefeyi ocağa alıp kısık ateşte pişirelim.
8. Pişirirken tavayı sık sık kontrol edelim.
9. Altı kızarınca künefemizi ters çevirip, kalan yağı tavaya sürüp, künefemizin diğer tarafını kızartalım. İki tarafı kızarmış künefemize önceden hazırladığımız soğuk şerbeti döküp sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere afiyet oldun.