Ev Yapımı Lavaş Ekmek

Ev Yapımı Lavaş Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Biraz tuz
• Aldığı kadar un

Ev Yapımı Lavaş Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Süt, maya ve şekeri karıştırıp az bekletiyoruz. Daha sonra sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz. Un ve tuzu ayrı bir yerde karıştırıp yavaş yavaş karışıma ekliyoruz. Ne cıvık ne de sert bir hamur oluyor unu kontrollü ekleyin. İyice yoğurduktan sonra hamuru kabıyla bir örtüye sarıp sıcak bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyorum ve her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıp teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Pişen lavaşları yumuşak kalması için sofra bezine sarıp poşet geçiriyorum.
Püf noktaları :
Lavaş ekmeğinizi birkaç tane açıp bir bez üzerine serin sonra pişmeye verin böylece birazda yer mayası alsın.
Lavaş ekmeğinizin güzel pişmesi için ocağın ateşinin ne çok yüksek ne kısık olması lazım ortanın az üstü iyi olacaktır. Tavada ne kızgın ne soğuk olacak.
Lavaş ekmeğinizi tavaya verdikten sonra bekleyin hafif kabarcıklar çıkmaya başlayınca çevirin yine kenar kısımları kabarıp yukarı kalkmaya başlayınca balon gibi kabarır bir kez daha çevirip iki üç saniye pişirince tamamdır.
Mümkün olduğunca az unla açın tavanızda biriken unu mutlaka bir kağıt havlu ile aldırın ekmekleriniz pırıl pırıl olsun.
Afiyet olsun.