Ev Yapımı Makarna (Ne Dersiniz)

Ev Yapımı Makarna (Ne Dersiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı su
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Üzerine gezdirmek için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Azıcık pul biber
• Azıcık kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Haşlamak için

• Yeterince Kaynamış su (yaklaşık 2 litre)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ev Yapımı Makarna (Ne Dersiniz) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bugün makarna yapalım mı elde açınca daha bir lezzetli oluyor sanki haksızmıyım😉
Un irmik ve tuzu karıştırıp tezgaha alalım yumurtalarımızı kıralım .İyice karıştıralım .Ardında su ve zeytinyağımızı bir kaba alalım iyice karıştıralım ve hamurumuza azar azar ilave edelim iyice yoğuralım .Yaklaşık 10 dakika yoğuralım .Yoğurma işlemi bittikten sonra streç flimle sarıp bir saat bekletelim bekleyen hamurumuz yoğurduğumuz ilk zamana göre biraz daha yumuşak oluyor sıra geldi hamurumuzu açmaya açmadan önce sarımsağımızı dövelim ve yoğurdumuza ekleyelim .Yağımızı da ısıtalım ve içine baharatlarımızı atalım ayrıca suyumuzu da kaynatmaya başlayalım kaynadığında tuz ve yağı ilave edelim 😉Sıra geldi hamurumuza dört eşit parçaya bölelim bir tane hamurumuzu tezgaha açmak için alalım .Diğerlerini tekrar streçleyelim ki kurumasin birinci yufkamizi çok az un kullanarak açalım açtığımız hamurumuza çok az un serpiştirelim ve rulo yapar gibi sarıp bıçak yardımıyla ince ince keselim hamurumuz bitinceye kadar devam edelim kestiğimiz makarnalarımız kurumasın diye kesme işleminden sonrada üzerini açık bırakmayalım. Kurursa kırılır .kesme işlemi bittikten sonra kestiğimiz makarnalarımızı kaynamakta olan suyumuza bırakalım kepçe yardımıyla alt üst edelim yaklaşık 10 15 dakika haşlayalım .Haşlanmış makarnalarımızı süzdürelim .Suyunu da ziyan etmeyelim daha sonra çocuklarımıza çorba suyu olarak kullanalım süzülen makarnalarımızı servis tabaklarına alalım .Sarımsaklı yoğurt dökelim .Yağımızı da üzerinde gezdirip servis yapalım Şimdiden afiyet olsun 😊🤗😥