Ev Yapımı Mayalı Ekmek

Ev Yapımı Mayalı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2. 5 su bardağı ılık su

Hazırlanışı

1. Derin bir kabın içerisine 2, 5 su bardağı ılık suyu, 1 çay bardağı süt, 1 paket yaş maya, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı şeker ve 3 tatlı kaşığı tuzu güzelce karıştırın.
2. Un’u ekleyerek hamuru yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurdan büyük parçalar alalım tezgahı hafif unlayarak içine katlayarak şekil verelim.
5. Fırın tepsisine ekmekleri koyalım ve üzerlerini hafifçe unlayarak orta kısımlarına bıçak yardımı ile çizik atalım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kap koyun ardından ekmekleri fırınlayalım.
7. Yaklaşık 35-40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Suyun ve sütün ılık olması mayanın daha kolay çözülmesi ve hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
9. Bu hamurdan 5 adet küçük ekmek elde ettim.
10. Fırından ilk çıktıklarında ekmeğin üstü sert oluyor ilk sıcaklığı geçince ekmek yumuşacık olmaktadır.