Ev Yapımı Nefis Ekmek ( Kuru Mayayla)

Ev Yapımı Nefis Ekmek ( Kuru Mayayla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşığı kuru maya ( paketin tamamı değil)
• 1 buçuk su bardağı ılık su

Ev Yapımı Nefis Ekmek ( Kuru Mayayla) Tarifi'nin Yapılışı

1.  Un, tuz ve kuru mayayı iyice harmanlıyoruz ve ardından 1. 5 su bardağı ılık suyu ekliyoruz.Hamur haline getirmek için karıştırıyoruz. Ekstra bir güç sarf etmeye gerek yok. Sadece hamurumuz toplansa yeterli olacak. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
2. Toparlanan hamurun üzerini örtüp fırının içinde tam 1 gün mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Ertesi gün hamuru pişireceğimiz tepsinin altını yağlıyoruz ve toparladığımız hamuru tepsiye yerleştiriyoruz. ( Dünden mayalanan hamuru tekrar yoğurmuyoruz. Sadece toparlayıp yerleştiriyoruz)
4. Yuvarladığımız ekmeğin üzerini bıçakla çizip üzerine birazcık un eliyoruz.
5. Ekmeğimizi tepsi mayası yapmak için üzerini nemli bezle örtüyoruz ve 2 saat de bu şekilde mayalandırıyoruz.
6. Ekmeğimizi 200 derecede fanlı ayarda ısıttığımız fırına bırakıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra pişecektir.
7. Pişen ekmeğimizin üzerini yine nemli bezle 10 dakika kadar örtelim ve ardından dilimleyebiliriz.
   Hepinize afiyet olsun 😋
   Not: Ben beyaz un ve tam buğday ununu karıştırdım. Hatta tam buğday unu oranım daha fazla. Normal beyaz unla da yapabilirsiniz 😇