Ev Yapımı Nefis Hamburger

Ev Yapımı Nefis Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için :

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 5.5 su bardağı un

Üzeri için :

• 2 yemek kaşığı süt
• Beyaz susam

Köfte için :

• 300 gram dana kıyma
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri/ cheddar peyniri

İçine :

• 1 adet orta boy domates
• 7 8 yaprak marul
• 5 6 tane kornişon turşusu
• Ketçap
• Mayonez
• Dilediğiniz diğer soslar

Ev Yapımı Nefis Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, süt, tuz ve toz şekeri bir yoğurma kabında karıştırınız.
2. Daha sonra yumurta ekleyip yine iyice karıştırınız.
3. İnstant mayatı ekleyip yine karıştırınız.
4. 5. 5 su bardağı unu eleyerek ve kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru 13 dk yoğurunuz.
5. Yoğurduğunuz hamuru streç filmle kapatıp 1 saat ılık yerde mayalandırınız.
6. Mayalanan hamuru kısa bir toparlama işleminden sonra 12 eşit parçaya bölünüz.
7. Elinizle ekmek şekli verip yağlı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizerek, üstünü bir bezle kapatıp tepside de 45 dk mayalandırınız.
8. Daha sonra bir kaseye 2 yemek kaşığı süt alıp fırça yardımıyla ekmeklerin üzerine sürünüz ve susam serpip önceden 200°derece de ısıtılmış fırında üstleri iyice kızarana kadar pişiriniz.
9. Köfte için tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alınız ve iyice yoğurunuz.
10. ***( peynirler, köfteleriniz kızardıktan sonra üstlerine konulacak. )***.
11. Yoğurdunuz köfteleri 6 8 tane olacak şekilde parçalara ayırdınız ve elinizle yuvarlak şekil veriniz.
12. Bir ızgara tavasında, fırçayla yağ sürüp, ters çevirerek iyice kızarana kadar pişiriniz.
13. Tavadan almadan hemen önce, ocağı en kısık ateşe alıp, peynirleri köftelerinizin üzerine koyup eritiniz.
14. Pişen köftelerden sonra, ekmekleri ortadan ikiye bölüp köfte ve iç malzemeleri dizerek soslayınız.
15. Ev yapımı nefis hamburgerleriniz servise hazır.

Afiyet, bal, şeker, şifa olsun 🤗.