Ev Yapımı Nefis Hamburger

Ev Yapımı Nefis Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• Yarın su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı pekmez
• Susam

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• Tuz
• Karabiber

Sosu;

• 3 adet kornişon turşu
• Acılı ketçap
• Mayonez

Arası için;

• Chedar peyniri
• Marul
• Domates

Ev Yapımı Nefis Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüzü suyumuzu unu tuzu ve mayayı derin bir kaba alıp güzelce alıp yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edelim. Ne çok un olsun ne de az.
2. Özü gelince hamurumuzu yarım saat oda sıcaklığında mayalayalım.
3. Mayalanan hamurlarımızı bezelere ayırıp, tepsiyi yuvarlak şekil verelim.
4. Tepsi mayası aldıralım.
5. 10 dakika tepsi mayası aldıktan sonra üzerine yumurta ve pekmezi karıştırıp sürelim.
6. Susamı atıp önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
7. Diğer köşede ise kıymamızı tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğuralım.
8. Yuvarlak olacak şekilde alt tabanı yuvarlak alan bir aparatla şekil verelim.
9. Döküm tavamızı ocağa alalım. Isınan tavaya köftelerimizi koyalım.
10. Bir tarafı iyice pişine kadar kızartalım. Diğer yüzü de kızarınca üzerine chedar peyniri ve kaşarı ekleyip ocağı altını kapatalım. Ki peynirimiz ocağın ısısıyla erisin.
11. Sonrasında ise kornişonlarımızı ayrı bir kaba alıp küçük olacak şekilde doğrayalım, ketçap ve mayonez sıkıp karıştıralım.
12. Pişen ekmeklerimizi ikiye kesip. İçerisine kornişonlu hazırladığımız sosu sürelim. Köftelerimizi soslu ekmeklerimizin içine koyalım. Ve tavada mühürleyelim. Servise hazır afiyet olsun 😍.