Ev Yapımı Pestil (videolu)

Ev Yapımı Pestil (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı un
• 6 su bardağı su

Üzerine dökmek için;

• yağlı kağıt

İçi için;

• 2 yemek kaşığı beyaz susam
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı dövülmüş fındık

Ev Yapımı Pestil (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Peltemizi hazırlamak için pekmez ve unu tencereye boşaltıyoruz iyice karıştıralım üzerine suyu ilave edip un dağılıncaya kadar karıştıralım.
2. Un dağılınca ocağın üzerine bırakıp kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştıralım. Fokurdamaya başladıktan sonra iki dakika daha karıştırıp ocaktan indirelim.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine birazını dökelim kaşık yardımıyla kağıdın üzerine iyice yayalım ince bi katman oluşturalım. İkinci tepsiyide aynı şekilde yapalım.
4. Peltemizden biraz ayırıp içine susam ilave edelim onuda yağlı kağıdın üzerine yayalım.
5. Tencerede kalan kısmına da fındık ilave edip onuda yağlı kağıda yayalım.
6. Peltemiz bittikten sonra tepsilerimizi güneş gören serin bir yere bırakıp kurumasını bekleyin benimkiler 4 günde kurudu. ( not ) yağlı kağıda yayma işlemini kurutacağınız yerde yaparsanız daha iyi olur
7. Pestilimiz kuruduktan sonra ikiye katlanıp iki parmak genişliğinde kesilir sonra kağıttan ayrılır.
8. Susamlısı üçgen şeklinde sarılır, sadesinin içine bir miktar fındık katılıp üçgen şeklinde sarılır birazını da rulo şekli verilir.
9. Sıra fındıklıda onuda aynı şekilde yapıyoruz fındıklısını üçgen şeklinde sararken ortadan ikiye bölün daha kalın olmasın diye bununda birazını rulo yapıyoruz ve pestillerimiz hazır çocuklarınızla birlikte afiyetle tüketin.