Ev Yapımı Pırasalı Peynirli Börek

Ev Yapımı Pırasalı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı un yada aldığı kadar
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Diğer yumurtanın sarısı üstüne sürülecek)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Ilık su

İçine:

• Ayıklanmış küçük küçük doğranmış pırasa
• 3 kaşık beyaz peynir

Ev Yapımı Pırasalı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pırasanın saplarını ayıklayıp yıkayıp küçük küçük doğruyorum, yağ ile kavuruyorum kenara alıyorum.
2. Soğuduktan sonra içine beyaz peynir koyuyorum göz kararı 2 yada 3 kaşık kadar.
3. Derin bir kapta tüm hamur malzemelerini koyup yumuşak bir hamur elde edip 1 gece buzdolabında dinlendirdim.
4. Ertesi gün çıkarıp sıvı yağ sürüp ince bir hamur açmaya çalıştım.
5. İçine pırasa ve peynir karışmış malzememi koyup yuvarlayıp tepsime koydum.
6. Yumurta sarımıda sürüp 180 derece ısınmış fırında 30 dk yada tamamı kızarana kadar pişirdim.