Ev Yapımı Pratik Sağlıklı Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Pratik Sağlıklı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4, 5 su bardağı un

KÖFTESİ İÇİN;

• 400 gr kıyma
• Yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiberi
• Pul biber
• Cheddar Peyniri ( Burger Peyniri )

Ev Yapımı Pratik Sağlıklı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su yumurta, toz şeker, tuz, maya ve tereyağımızı bir kabı içinde iyice karıştırıyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş unumuzu ekleyip karıştırıyoruz kıvam aldıkça unumuzu ekleyip yoğurup 1 saat dinlenmeye alıyoruz.
3. Hamurumuz dinlenirken köftemizi yapmaya başlıyoruz.
4. Kıyma, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberimizi ekleyip yoğuruyoruz. ( İsteğe göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz )
5. Köftemizi yoğurduktan sonra yarım saat buz dolabında bekletiyoruz.
6. Hamurumuz dinlendikten sonra 6 parçaya bölüyoruz. ( İsteğe göre daha fazla parçaya bölebiliriz )
7. Böldükten sonra elimizde yuvarlak hale getirip tepsiye diyoruz üzerine bir havlu örterek 10- 15 dakika daha bekletiyoruz.
8. Beklettikten sonra üzerlerine fırçayla su sürüyoruz ardından susam ekleyip fırına veriyoruz 180 derece fırında 30 -35 dk pişiyoruz. ( Her fırının pişirme süresi farklı olduğu kontrol edip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz)
9. Ekmeğimiz piştikten sonra soğutup ikiye bölüp köftelerimizi hazırlıyoruz elimize bi kalıp alıp köftelerimize şekil veriyoruz ( Ben kavanoz kapağı kullandım ;))
10. Şekil verdikten sonra tost makinesinde pişiriyoruz. ( Tavada da olabilir )
11. Piştikten sonra üzerine cheddar peynirini koyup erimesini bekliyoruz. ( cheddar peynirini sevmeyenler kaşar peyniri de kullanabilir )
12. Peynirimiz eridikten sonra köftelerimizi alıp ekmeğimizin arasına koyuyoruz (ben iç malzeme olarak domates ve marul kullandım isteğe göre başka malzemeler de kullanabilirsiniz )

Afiyet olsun 🌼

Youtube sayfam ; Buse’nin Lezzetli Mutfağı