Ev Yapımı Şahane Kruvasan

Ev Yapımı Şahane Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 paket yaşmaya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (200-250ml kadar )

Arası için;

• 250 gram tereyağı

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Ev Yapımı Şahane Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını rendeleyelim ve buzdolabına kaldıralım.
2. Hamuru için; uygun bir yoğurma kabına unumuzu alalım ve ortası açtıralım.
3. Mayayı ortasına koyalım ve üzerine biraz şeker, biraz sıvı yağ ,birazda su ekleyip (Suyu dikkatli ekleyin yumuşak ,pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur olacak) üzerini unla kapatalım ve 10 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
4. 10 dakika sonra diğer malzemeleri ekleyelim ve yumuşak ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp yarım saat buzdolabına kaldıralım.
5. Hamuru buzdolabından aldıktan sonra bir kere içe doğru katlayıp 16 eşit bezeye ayıralım. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
6. Her bir bezenin üzerine bolca tereyağı sürelim ve üst üste koyalım. ( en üsttekine yağ sürmüyoruz. 16 bezeyi üst üste koyduktan sonra önce elimizle biraz büyütelim daha sonra oklava yardımıyla açabildiğimiz kadar açalım.
7. Hamurumuzu üçgen şeklinde 16 eşit parçaya keselim. Geniş taraflarından içe doğru çeke çeke rulo gibi saralım ve kruvasan şekli verelim.
8. Kruvasanları 15-20 dakika tepside mayalandıralım ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirelim.
9. Fırından aldıktan sonra soğuması için hemen bir telin üzerine alalım. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. İsterseniz benmari usulüyle eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ❤.