Ev Yapımı Simit

Ev Yapımı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 paket instant maya
• 4 adet kesme şeker yada 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4, 5 bardak un (Kontrollü eklenecek)

Dışı için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1, 5 su bardağı tercihe göre kavrulmuş veya beyaz susam

Ev Yapımı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt, şeker, maya, tuz ve zeytin yağı bir kaba alınarak karıştırılır.
2. Unu elenerek kontrollü bir şekilde ilave edilir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. Hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.
4. Daha sonra 20 bezeye ayrılır ve ve herbiri rulo şeklinde yuvarlanarak iki çubuk elde edilir.
5. Bu iki çubuk birbirinin üzerine atılarak sarılır ve sonunda ucları birleştirilerek bir birine yapıştırılır.
6. Önce arkalı önlü pekmezli suya ardındanda susama bulanarak yağlı kağıt serili fırına dizilir.
7. 10-15 dakika kadarda tepside mayalandırır ve 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Toplam 10 tane sığıyor bir tepsiye 5 adet sığıyor iki tepsi ayrı ayrı pişirilir. Ve simitler pişerken bir borcama su koyup fırının en altına koyulmalıdır.