Ev Yapımı Simit

Ev Yapımı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 1 küçük yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4 su bardağı un .

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Ev Yapımı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine un hariç diğer tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
2. İçerisine unu unumuzu dikkatli ilave edip yoğuralım.
3. Gerekirse hamuru toparlamak için sıvı yağ ekleyin) ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
4. Üzerini streç ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalandıktan sonra 12-16 bezeye ayırın.
6. Üstü kapalı 15 dakika dinlendirin. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın.
7. Ardından uçlarını birleştirin.
8. Simitleri önce pekmezli suya ardından da susama arkalı önlü batırarak tepsiye dizin.
9. Tepside üstü kapalı 15-20 dakika daha dinlendirin.
10. Önceden 200 derecede (fanlı) ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Cay bardağımın ölçüsü 150 ml