Ev Yapımı Sosis ( Yüzdeyüz Dana Etinden)

Ev Yapımı Sosis ( Yüzdeyüz Dana Etinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kaburga kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 paket karbonat
• Tuz
• Sosisleri pişirmek ve haşlamak için
• Strec film
• Su
• Tereyağı

Ev Yapımı Sosis ( Yüzdeyüz Dana Etinden) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün evde sosis yapıyoruz 😄 Hadi başlayalım. 🤗

1. Mutfak robotuna kıymayı koyalım.
2. Üzerine sarımsağı rendeleyelim ve bütün malzemeleri de içine atıp yaklaşık 10 dakika robotu çalıştıralım.
3. Bütün malzemeler birbirine karışmalı.
4. Sosisin kıvamı yapışkan bir kıvam olacak.
5. Streç filmimizi tezgaha serip üzerine kaşıkla sosis harcından koyup elimizi suyla ıslayıp şekil verelim.
6. Streç filme sardiğimiz sosisleri iyice sıkıştırıp iki ucunu bağlayalım.
7. Sosis malzememiz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
8. Geniş bir tencereye su koyup kaynatalım.
9. Kaynayan suya sosisleri atalım ara ara çevirerek 10 dakika haşlayalım.
10. Bu esnada sosisler şişecektir.
11. Haşladığımız sosisleri soğumaya bırakıp buz dolabına kaldıralım.
12. Hatta Soğuduktan sonra buzluğa atıp daha sonra çıkarıp tüketebilirsiniz.
13. Dolaptan aldığımız sosisi tereyağı koyduğumuz ızgara tavasında pişirip tercihen ekmek arasında servis edebilirsiniz.
14. Esnek yapılı muhteşem bir kıvamı oluyor.
15. Dışardan bir daha sosis almayacağınızı garanti ederim.
16. Deneyeceklere afiyet olsun 🤗
17. 💜Önemli püf noktalar💜
18. Sosisi kesinlikle haşlama yapmalısınız yoksa sosis değil köfte yemiş olursunuz.
19. Sosis harcına koyduğumuz karbonat çözündüğü için değişik bi koku oluyor bu sizi tedirgin etmesin.
20. Streç filmi çok iyi sarmalısınız haşlama esnasında açılmamalı hatta bulabilirseniz kuzu bağırsağına doldurup orjinal sosis yapabilirsiniz. Ben bi daha ki sefere öyle yapacağım 😄