Ev Yapımı Süt Burger

Ev Yapımı Süt Burger Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı un
• 4 adet yumurta ( bir sarı krema için ayrılacak)
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağı süt
• yarım paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu

Krema için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı şeker
• 1, 5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 3 su bardağı süt
• yarım paket vanilya

Üzeri için;  (tercihe göre)

• 2 kaşık bal

Ev Yapımı Süt Burger Tarifi'nin Yapılışı

Kızım gün içerisinde atıştırmalık şeyler arayan bir çocuk ki bizler bile istiyoruz bazen. Dışarıdan paketli ürün almak benim işime gelmiyor açıkçası, gözümüzden sakınırken zararlı besinlere alışmasını hiç istemiyorum. Daha önce süt dilimini çok seven kızım için süt burger ne zamandır aklımda olsa da internette tarifler hep pankekle olduğu için kendim bir tarif geliştirdim :) bütün tariflerden bir şeyler alarak güzel bir tarif elde ettiğimi düşünüyorum. Krema biraz fazla geliyor (1 kase kadar) ama yumurtalı olduğu için diğer miktarları küçülttüğümde tadı ve kokusu yoğun olduğu için yine bu tarzda yaptım. Kalan kremayı kalan kek kenarları ile birlikte içine burçak bisküvi ile karıştırarak cake pops yaptım onlarda harika oldu.

1. Kek için önce yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
2. Ardından süt, un, vanilya ve kabartma tozu ilave ederek homojen bir kıvam elde edelim.
3. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kek hamurunu boşaltalım ve tepsiyi 4-5 kez yere vurarak hem eşit dağılmasını hem de hava kalmamasını sağlayalım.
4. Isıtılmış 170 derecelik fırında 17-20 dk arası pişirelim.
5. Kürdanla kontrol ettikten sonra tepsiyi fırından çıkararak hafif ıslak bir kaşıkla (kekin üzerine bal yapışmaması için) bal gezdirelim ve sıcak fırında hafif üzeri kuruyana kadar bekletelim.
6. Keki soğuması için ayırıp krema için tüm malzemeyi tencereye alarak koyulaşıp göbek atmaya başlayana kadar pişirelim.
7. Kremayı arada karıştırarak soğumaya bırakalım ve tepside ki keki su bardağı yardımıyla yuvarlak şekillerde keselim.
8. Bardağı arada ıslatarak yapışmamasını sağlayalım.
9. Elde ettiğimiz yuvarlak keklerimizin içine krema doldurarak üst üst kapatalım ve soğumaya bırakalım.

İPUCU:

Ben su bardağı kullandım ama istersen kurabiye kalıpları veya çay bardağı kullanarak mini burgerler de elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.