Ev Yapımı Tam Ölçüde Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Tam Ölçüde Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• Alabildiği kadar un
• 1 paket yaş maya

Köftesi İçin ;

• 1 kilo kıyma
• İsteğe bağlı tuz
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı ketçap

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri veya çedar peyniri
• Ketçap
• Domates
• Marul
• Mayonez

Ev Yapımı Tam Ölçüde Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına su , süt , yumurta , tuz , toz şeker sıvı yağını alıp karıştıralım ve yavaş yavaş unu ekleyip mayasını koyup karıştıralım ve hamur kıvamına getirelim.
2. Ardından üzerini streç filmi ile kapatıp 1 saat dinlendirelim hamurumuz dinlenene kadar köftesini yapalım köftesi de dinlenecek çünkü.
3. Köftesi için bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım ve onuda dinlenmek için 45 dakika kadar bekletelim.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra yuvarlak şekli vererek bezeleyelim ardından onu tekrar dinlendirmek için üzerine örtü serip dinlenmeye bırakalım yaklaşık 1 saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurun üzerine fırça yardımı ile su sürüp üzerine çörek otu veya susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
6. Ardından hamurumuz pişerken köftesi için yassı sekli vererek tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağı döküp kızdıralım
7. Sonra köfteleri pişirmeye başlayalım pişen hamurumuzu soğumaya bırakıp soğuduktan sonra bıçak yardımı ile ortasından ikiye keselim.
8. Pişen köfteyi içine koyup üzerine çedar peyniri veya kaşar peynirini koyup onun üzerine domates marul isteğe göre kornişon ketçap mayonez koyup üzerini kapatıp afiyetle yiyebilirsiniz.