Bir pet şişenin kapağına delikler açıp içerisine su doldurun. Ben geniş delikli boş büyük bir tuzluk kullandım. Tantuni yaparken sıvı yağ, kırmızı toz biber ve su hep elinizin altında olmalı. Püf noktası bu.
Sac veya benzer bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup ısınınca 1 çay kaşığı kadar kırmızı tatlı toz biber ekleyin.
İberli yağa biraz su ekleyip haşlanmış erlerden birkaç kaşık ilave edin ve tuz da ekleyerek kavurun. Bu esnada lavaş veya ekmeği üzerine bastırıp yumuşatın.
Etleri lavaş veya ekmeğe alın, domates ve soğan ilavesiyle tantuni hazır oluyor. Üzerine bir de limon sıkarsanız nefis olur. Deneyenlere afiyet olsun.