Ev Yapımı Tarhana

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• 5 kilo kırmızı biber
• 5 kilo soğan
• 1 kilo nohut
• Baharatlar (isteğe bağlı)
• 5 kilo süzme yoğurt
• 15 kilo un
• 4 demet taze nane

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerimizi iyice yıkayıp doğruyoruz.
2. Kırmızı biberlerimizi de yıkayıp içinin çekirdeklerini temizleyip doğruyoruz.
3. Soğanlarımızın da kabuklarını soyup ince kıyıyoruz.
4. Nanelerimiz de temizleyip ekliyoruz ve iyice eriyene dek ocakta kaynatıyoruz kaynama işleminin ardından büyük bir leğene soğuttuğumuz.
5. Harcımızı alıp içine haşladığımız ve blanderdan geçirdiğimiz nohutları yoğurdu baharatları unu katıp yoğuruyoruz güzelce ve sarıp 2 gün mayalanmaya bırakıyoruz.
6. İki gün sonra harcımız kıvam alır ve biraz daha yoğurduk mu (eğer sulandıysa az daha un katıp yoğurabilirsiniz ) temiz bir bezin üstüne parça parça serip kurutmaya bırakıyoruz arada parçaları çeviriyoruz.
7. Bu şekilde 2 gün kurutuyoruz iyice kuruduğundan emin olduktan sonra blenderdan geçirip toz haline getiriyoruz.
8. Son olarak toz halinde de biraz serip temiz bir bez üzerine bir kaç günde böyle kurutuyoruz.
9. Arada kaşık ile karıştırıyoruz toz halini ve sonuç tarhanamız hazır.
   AFİYET OLSUN😊