Ev Yapımı Üçgen Mantı

Ev Yapımı Üçgen Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta

içi için;

• 200 gr kıyma
• 1 küçük soğan rendesi
• 2 dış sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 dış sarımsak
• tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• toz biber
• nane

Ev Yapımı Üçgen Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yoğurmakla başlıyoruz. Un, yumurta, tuz bir kaba alınır.
2. Suyu kontrollü konarak sert bir hamur elde edilir.
3. Hamur toparlanır ve ikiye bölünür.
4. Üstü kapatılarak yarım saat dinlendirilir
5. İçi için; kıyma, soğan rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber ve kimyon konarak iyice yoğrulur.
6. Dinlenen hamurlar sırayla merdane yardımıyla açılır, sert bir hamur olduğu için çok ince olmaz, karelere kesilir.
7. İçine yeteri kadar kıyma koyup üçgen yapılır.
8. Yapılan üçgen mantılar kaynamış suya atılır dibine batan mantılar pişirilir.
9. Suyun yüzeyine çıktıysa pişmiş demektir.
10. Bir kapta yoğurt, sarımsak ve tuz çırpılır.
11. Tabağa alınan mantının üzerine dökülür.
12. Tereyağ, toz biber ve nane karışımı üzerine gezdirilir.
    İlk defa yaptım, bana çok zor görünen mantı bu tarifle çok kolay oldu. deneyenlere afiyet olsun