Ev Yapımı Yaş Pasta

Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 fiske tuz (Yumurta aklarını çırparken içine koymak için )

Arasına sürmek için

• 1 paket pasta kreması hazır kullandım
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao

En üstüne sürmek için

• 1 kutu içindeki 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (Krem şantiyi çırpmak için )

Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurtaların akları ile beyazlarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarına bir fiske tuz atıp kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz çırpılan yumurta aklarını bir kenara alıyoruz.
2. Daha sonra yumurta sarılarına 1 şu bardağı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Sonra ılık suyu ekliyoruz, vanilya kabartma tozu ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, unu da iyice yedirip çırpma işlemi bitince mikseri kaldırıyoruz.
4. Yumurta aklarını ekliyoruz spatula ile kenarından içe doğru karıştırıyoruz ben iki seferde ekledim yumurta aklarını, akışkan bi krema kıvamında oluyor.
5. 26 cm lik kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip hamuru içine döküyoruz içinde hava kabarcığı kalmaması için kalıbı 2- 3 kez yere vuruyoruz önceden ısıtılmış fırında ben 25 30 dakika da pişirdim fırından fırına değişir tabiki de ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmıyoruz kekimiz çökmesin diye.
6. 2 su bardağı sütle bir paket pasta kremasını çırpıyoruz.
7. Çikolata sosu için 2 şu bardağı süt, 1. 5 yemek kaşığı mısır nişastası, 3 yemek kaşığı kakaoyu güzelce çırpıp kaynayıncaya kadar pişiriyoruz sürekli karıştırmanız lazım hemencecik dibi tutuyor pişen sosu kenara alıyoruz.
8. Sıvı kremayı kaynama noktasına kadar getirip kenarlarından kaynamaya başlayınca altını kapatıp yaptığımız çikolata sosuna ekleyip iyice çırpıyoruz.
9. Pişen kekimizn ilk sıcağı çıkınca ikiye bölüyoruz hafif sütle işliyoruz arasına pasta kremasını sürüyoruz damla çikolata serpiyoruz.
10. Üzerine ikinci parça keki koyuyoruz onu da hafif sütle ıslatıyoruz.
11. Kekimizin üzerine ve kenarlarına pasta kremasından sürüyoruz dolaba koyup hafif soğumasını bekliyoruz.
12. Bir kaba toz krem şantiyi koyup sütü ekliyoruz ve kıvam alana kadar çırpıyoruz. Dolaptaki pastanın üzerini krem santi ile kaplıyoruz.
13. Üzerine yeteri miktarda soğuyan çikolata sosunu döküyoruz. Afiyet olsun.