Ev Yapımı Yaz Helvası

Ev Yapımı Yaz Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı pekmez (herhangi bir pekmez ben keçiboynuzu kullandım çok da güzel oldu)
• 2,5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı tahin. (eğer tahini çok seviyorsanız 1 çay bardağı yeterli olur ben yarım çay bardağı kullandım tam kıvamında oldu)
• Tercihen bir paket vanilin

Helva için;

• 250 gr teremyağ veya tereyağ
• 2,5 su bardağı un (3 su bardağı kullanırsanız daha katı olur tercih sizin ben 2,5 kullandım)
• 1 çay bardağı kadar iri doğranmış ceviz

Ev Yapımı Yaz Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbet için saydığımız tüm malzemeleri bir kapta katıştırıp, hazır bulunduralım.
2. Sonra tereyağı bir tavada eritip, unu eleyip, unu kavurmaya başlıyoruz. Hafif açık kahverengi olduktan sonra cevizleri atıyoruz.
3. Onların yağını biraz bırakması için 1 dakika kaşıkla çevirdikten sonra şerbeti tavaya yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz.
4. Şerbeti çekip, macun kıvamına geldikten sonra ocağın altını kapatalım. Kalıp tercihi size kalmış ben borcam kalıp kullandım. Ama kek dilimli kalıp kullanmak daha sık bir görünüm sağlar. Dilim yerleri daha şık görünür.
5. Kalıbı streç filimle sarıp helvayı kalıba alın ve üzerini bastırarak düzenleyin ve streç film ile üzerini kapatın. Hava almasın yoksa kurur. 1 gece buzdolabında dinlendikten sonra katılaşacaktır. Sonrasında servis yapın. Afiyet olsun 🤗