Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 kg taze süt
• 2,5 yemek kaşığı mayalık yoğurt (Yoğurt mayası ya da süzme yoğurt benzeri kıvamlı yoğurt)

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü kaynatın ve ılınmaya bırakın.
2. Ilınan sütün sıcaklığını ölçün. Eğer sütün içerisine küçük parmağınızın ucunu değdirdiğinizde, parmağınız yanmıyorsa ayarında demektir. Ne çok sıcak, ne de çok ılık olmalı.
3. Ufak bir kase içerisinde, yoğurdu 2-3 kaşık ılık süt ile iyice ezin ve homojen bir karışım elde edin.
4. Sütü saracağınız sofra bezlerini yayın (sıcak tutacak battaniye de olabilir).
5. Sütü ateşten alın ve mayasını yavaşça koyup, homojen bir şekilde dağılması için karıştırın.
6. Ben üzerine peçete kapatıp onun üzerine de kapağını kapatıyorum sulanmasını engellemek için.
7. Ağzını sıkı bir şekilde kapatın ve kıpırdatmadan iyice sarın.
8. Dışarıda (oda sıcaklığında ) 5-6saat bekledikten sonra, buzdolabında dinlendirin.
9. 1- 2 gün kapağını açmadan bekletirseniz hem yoğurt tamamen dinlenmiş olur hemde oturmuş olur. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 😀.