Ev Yapımı Yoğurt (Doğal Lezzet)

Ev Yapımı Yoğurt (Doğal Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg süt
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 küçük çay kaşığı şeker

Ev Yapımı Yoğurt (Doğal Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Hazır yoğurt tüketmeyi sevmiyorum, sağlıklı bulmuyorum ve doğal süt alıp yoğurdumu kendim yapıyorum sütümüzü tencereye alalım arada karıştırarak. Kaynanasını bekleyelim kaynayınca ocağın küçük gözüne alıp yirmi dakika ya yakın kaynatalım ve soğumaya bırakalım soğumuş olan sütü yoğurt yapacağımız ,kaba alıp serçe parmağımızı sütün içerisine batırdığımızda içimizden yediye kadar sayalım ,eğer elimizi yakmıyorsa mayalanmaya hazır demektir beş kaşık yoğurdu kaseye alıp üzerine sütten biraz ilave edip çırpalım ve sütun içerisine dökelim, karıştıralım. Üzerine süzgeç ( kevgir) kapatalım üzerini de örtü ile örtüp tam dört saat bekletelim, dört saatin sonunda üzerini açıp bir saatte yerinde öyle bekletelim, daha sonra buzdolabına kaldırın ve iki gün yoğurdumuzu kullanmayalım ki sulanmasın iki gün sonunda dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. ( şeker konulmasındaki amaç ise yoğurt mayasının ekşiliğini alsın diye).
Afiyet olsun.