Ev Yapımı Yoğurt (Probiyotik)

Ev Yapımı Yoğurt (Probiyotik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 550 gr süt
• 1 yemek kaşığı probiyotik yoğurt
• Şeker
• Tuz

Ev Yapımı Yoğurt (Probiyotik) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabaa🙋🏼‍♀️

Yoğurt tarifini neredeyse herkesin sayfasında bulabilirsiniz, çok yoruma açık bir gıda :) Herkes damak zevkine uygun olanı deneye deneye buluyor. Biz klasik ev yoğurdunsa greek (yunan) yoğurt dedikleri yoğurdu daha çok tüketiyoruz. Bu yüzden ben de sütümü ve yoğurdumu bizzat çiftlikten alarak sonunda kendi greek yoğurdumu yaptım! Tarife gelelim.

1. Öncelikle sütümü çelik bir tencerede orta ateşte kaynattım. Bu aşamada dikkatli olun çünkü çok çabuk taşabiliyor, üstüne tahta kaşık koymanız faydalı olacaktır.
2. Ara ara karıştırarak, sürekli kontrol edin.
3. Kaynamaya başladıktan sonraki kısım çok önemli, sütü sürekli karıştırarak içindeki su buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin.
4. Zaten süt bir parmak kadar eksiliyor, oradan anlayabilirsiniz.
5. Yoğurdunuzun sulu olmasını istemiyorsanız buna dikkat edin.
6. Kaynayan sütü bir kenara alıp 10-15 dk kadar biraz soğumasını bekliyoruz.
7. Parmağınızla kontrol edin, elinizi yakacak sıcaklığı kaybetmemeli.
8. Süt termometresi kullanıyorsanız 40-45 dereceye gelmiş olmalı.
9. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı yoğurda 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz ekleyip iyice karıştırın ve süte ekleyin.
10. Biraz karıştırın ve ağzı yarı açık şekilde tencereyi bir bez veya ince battaniye yardımıyla sarın. 5 saat kadar bu şekilde bekletin.
11. Açtığınızda yoğurdunuz tutmuş olacak.
12. Ancak hemen çalkalamadan dikkatlice buzdolabına kaldırın ve 1 gün de buzdolabında beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Umarım beğenirsiniz🌷