Ev Yapımı Yumuşacık (Tost Ekmeği)

Ev Yapımı Yumuşacık (Tost Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt(200 ml)
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket tek kullanımlık instant maya veya yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 4 su bardağından biraz fazla un kontrollü ekleyin

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı su

Ev Yapımı Yumuşacık (Tost Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabında ılık süt, ılık su maya, toz şeker birlikte karıştırılır,.
2. Ardından sıvı yağ, tuz azar azar un ilavesiyle ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı özlü bir hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılır, 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur iki katına çıkınca hafif unlanmış tezgah üzerinde bir iki defa yoğrulur.
5. Elle bastırarak biraz açılır (küçük boy yuvarlak tepsi kadar) hamurun uç kısmından başlayıp rulo şeklinde sarılır, sarılan rulo hamurun, kenar uçları içe doğru katlanır.
6. Katı yağ (margarin veya tereyağ)la yağlanmış, hafif unlanmış baton kek kalıbının içerisine hazırlanan hamur yerleştirilir.
7. Üzeri temiz bir bezle kapatılır.
8. 30 dakikada kalıp içerisinde mayalandırılır.
9. Üzerine yoğurt, su karışımı sürülür.
10. Isıya dayanıklı bir kap su fırın içerisine yerleştirilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tost ekmeği fırına verilir.
12. 40-45 dakika pişirilir.
13. Pişen ekmek altının nemlenip hamurlaşmaması için fırın telinin üzerine alınır.
14. Üzerine hafif nemli bir bezle örtülür.

1 saatte öyle bekletilirki dilimlenmesi kolay ve yumuşacık olması için mis kokulu ev yapımı tost ekmeği hazır 👍👌.

Afiyetler olsun.

Not: ekmek piştikten sonra üzeri sert olacaktır ıslak olmayan hafif. Nemli bezi mutlaka örtüp 1 saat öyle bekletin. Soğuyan ekmeği mutlaka tırtıklı bir bıçakla dilimleyin ☺️.