Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 lt süt
• Mayalamak için her 1 lt için 4 kaşık yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Hazır yoğurtlardaki tehlikenin farkına vardığımdan beri evde yoğurdumu kendim yapıyorum. Başlarda epey zorlandım ve tutturamadım ama artık mükemmel kıvamda hazır yoğurt tan pekte farkı olmayan yoğurt yapabiliyorum 😊 Gelelim tarifimize; sütümüzü uygun boyda bir tencerede uzun uzun kaynatalım ben 40 -45 dk kadar kaynattım. Ve arada birde kepçe ile karıştırıp yukarıdan dökme hareketi ile buharını iyice aldıralım. Yoğurdu cam da mayalamak bu işin püf noktası. Ben borcam da yapıyorum litrelik cam kavanozları da tercih edebilirsiniz. Sütümüzü cam kabımıza koyduktan sonra sabit kalabileceği bir yere altına battaniye serip konumlandıralım. Ve soğumaya bırakalım. Burada dikkat etmemiz gereken sütün tam soğumaması. Küçük parmağınızı süte batırdığınızda 8 yada 10. saniyede parmağınız yanmaya ve karıncalanmaya başlıyorsa mayalanabilir. Bir kaseye aldığınız 4 kaşık mayalık yoğurdu sütle birlikte ılıştırıp sütün içerisine tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Ağızlarını sıkıca kapatıp battaniye ile sarın. 24 saat bu şekilde ve 24 saatte buzdolabında beklettikten sonra yiyebilirsiniz. İşte bu kadar kolayyy😊😊😊
Dip not:Eğer ilk defa mayalıyorsanız muhtemelen mayalık yoğurdunuz yok. Ünal Çiftliği marka yoğurdu kullanıp ilk mayalamanızı bu şekilde yapabilirsiniz.