Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 tatlı kaşığı yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü kaynadıktan sonra bir 10 dk kadar daha kısık ateşte pişiriyoruz. Daha sonra mayalayacağımız kaba alıyoruz. Ben kavanoz tercih ediyorum. Hem bölündükten sonra çabuk tüketilmiş oluyor hem de daha kıvamlı bir yoğurt elde ediyorum.
2. Sütümüzü ılımaya bırakıyoruz. Parmağımızı süte değdirip, 7 ye kadar sayana kadar sıcaklığa dayanıyorsak her bir kavanoza birer tatlı kaşığı yoğurt koyup, karıştırıyoruz ve kavanozlarımızın üstüne kevgir tarzı delikli hava alacak bir kap kapatıyoruz.
3. Kavanozlarımızı güzelce bir sofra bezine sarıp, 3 saat bekletiyoruz. 3 saatin sonunda kavanozlarımızı direk buzdolabına kaldırıyoruz. Ertesi güne kadar yoğurdumuzu bölmüyoruz.
   Not: Üstüne kevgir kapatınca sütün buharının tekrar yoğurda damlamasını engelleyip, yoğurdumuzu daha kıvamlı yapıyor.