Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre günlük süt
• 1 yemek kaşığı mayalık yoğurt
• Çay kaşığı ucuyla şeker
• Çay kaşığı ucuyla tuz

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz, kaynamaya başladığında ocağın altını biraz kısıp 20 dakika arada karıştırarak pişiriyoruz.
2. Pişme işleminin ardından ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz sıcak iken mayalayamayız.
3. Serçe parmağımızı süte batırdığımızda elimiz yanmıyorsa çok da soğuk olmayacak hafifçe sıcaklığı hissedeceğiz işte o zaman sütümüz mayalanmaya hazırdır.
4. Bir kapta yoğurdumuzu şekeri ve tuzu alıp birazda ılıyan sütümüzden 3 kaşık alıp iyice çırpıyoruz ve süte ekleyip sütümüzü karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
5. Altını 1 kat bez üzerine 2 kat örtü birde sofra bezi örtüyoruz ( mümkünse sıcaklığını koruması ve iyi mayalanması için böyle çok örtüyoruz) 5 saat hiç açmıyoruz
6. 5 saatin sonunda üzerindeki örtüleri alıp birazda 20 dakika olduğu yerde oda sıcaklığında bırakıyoruz.
7. Daha sonra buzdolabına alıp 1 gün hiç açmıyoruz ertesi gün yiyebiliriz. AFİYET OLSUN😊