Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk -3 litre hazır paket süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Birer cimdik tuz ve tozşeker

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü derin bir tencere boşaltıp kaynatıyoruz.
2. Kaynayan süt köpürünce altını kısıyoruz.
3. Arasıra tahta kaşıkla karıştırıp havalandırıyoruz.
4. Altı kısıldıktan 10 dakika sonra ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5. Üzerinde oluşan kaymakları ister alın isterseniz üzerinde kalsın.
6. Serçe parmağımızı içine batırıp 5 e kadar sayıyoruz.
7. Eğer parmağımız yanmıyorsa hafif ılıksa sütümüz mayalanmaya hazırdır.
8. Yoğurdun içine kaynayan sütten alıp kıvamını oluşturuyoruz.
9. Tencerenin içerisine karıştırarak ortasından döküyoruz.
10. Mayalanması için kavanozlara boşaltıyoruz.
11. Kavanozların ağızlarını temiz bir bezle örtüp kapaklarını  öyle örtüyoruz.
12. Sıcak sütten buhar olup tekrar içine su tanecikleri düşmesin diye.
13. Daha sonra üzerini iyice bezlerle kapatıp 4-5 saat dışarda bekletiyoruz.
14. Daha sonra kapaklarını kaldırıp ağızları açık şekilde buzdolabında 2 saat dinlendirip kapaklarını kapatıyoruz.
15. Bir gece bekletip ertesi gün afiyetle yemeye başlıyoruz.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 🤗🤗