Ev Yoğurdu Tarifi

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg açık süt yada günlük süt
• 1 çay bardağı yoğurt

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütü kaynatın. Daha sonra sütün sıcaklığı serçe parmağınızı süte batırdığınızda dayanabilecek kadar yakıyorsa hazır demektir. Bir kaseye yoğurdu koyup üzerine sıcak sütten biraz koyup çırpın. Daha sonra bu karışımı süte ilave edin ve karıştırın. Kabınızın ağzını kapatın ve üstünü sıcak tutacak şekilde sarın. Mayalanmaya bırakın. Ben gece 12-1 gibi yapıyorum yatmadan, sonra sabah uyanınca açıyorum. Açtıktan sonra da buzdolabında 5-6 saat dinleniyor.
NOT: Eğer kaymaksız yoğurt istiyorsanız sütün kaynağını üzerinden alın, o zaman kaymaksız yoğurt oluyor. Kaymak istiyorsanızda sütün kaymağına dokunmayın:) Afiyet olsun; )