Evde Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır? (Videolu)

Evde Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 pk instant maya (11gr lık küçük paketlerden)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından çok az sıvı yağ
• 6 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin

ÜZERİ İÇİN :

• Ilık su
• Çörek otu ve susam

Kullandığım su bardağı ölçüm :200 ml

Evde Çiçek Ekmek Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle unun bir kısmını yoğurma kabına alalım ortasını havuz gibi açalım.
2. 11 grlık 1 pk instant mayayı orta çukur yere alalım üzerine şekeri ve biraz suyu alalım biraz karıştıralım.
3. Daha sonra tuzu unun üzerine dökelim yumurta sıvı yağ ve suyu ilave ederek çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
4. Daha sonra üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanma süresi ortam ısısına göre değişebilir hamur güzelce kabardıysa tamamdır.
6. Mayalanan hamuru hafif un serptiğimiz masaya alalım uzun bir rulo yapalım daha sonra 12 eşit parçaya bölelim ara ara hafif elimizi una batırarak beze yapalım.
7. Yuvarlak tepsiye yağlı kağıt serelim.
8. Tam ortaya bir tane güzelce yuvarlanmış bezeyi yerleştirelim kenarlarınıda aralıklı olacak şekilde 5 tane beze yerleştirelim.
9. Aynı şekilde diğer tepsiyi de hazırlayalım.
10. Bu tarif ten 2 tane çiçek ekmek çıkıyor 👍.
11. Daha sonra temiz bir bezle üzerine kapatalım 40-45 dk tepsi mayası için bekletelim.
12. Süre sonunda üzerine fırça ile su sürelim çörek otu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fansız fırının alt rafında 20-22 dk kadar pişirelim.
13. ➡️FIRINA ATMADAN ÖNCE SU DOLU BİR KASEYİ FIRININ EN ALT KISMINA KOYMAYI UNUTMAYIN 🔝.
14. PİŞME SÜRESİ HER FIRINA GÖRE DEĞİŞKENLİK GÖSTEREBİLİR OYUZDEN KONTROLLÜ PİŞİRMEKTE FAYDA VAR 👌.
15. MUTLAKA GÖZÜNÜZ ÜSTÜNDE OLSUN 🙏.
16. Güzelce üzeri kızaran ekmeği fırından alıp üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendirelim.
17. Daha sonra servis edebilirsiniz 🤗.

Afiyet olsun 😊