Evde Çiğ Köfte Tarifi (Videolu)

Evde Çiğ Köfte Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 4 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 2 rendelenmiş soğan suyu sıkılmış
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sumak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Evde Çiğ Köfte Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle çiğ köftelik esmer bulguru yoğurma kabımıza alalım üzerine kaynar su dökerek şöyle bir karıştıralım ve kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar bulgurları şişmesini bekleyelim.
2. Daha sonra içerisine soğanımızı rendeleyelim ve suyunu süzdürelim arkadaşlar süzdürürseniz eğer acı suyu çıkacaktır o yüzden süzdürmeniz önemli.
3. Daha sonra içerisine rendelenmiş sarımsak salça sumak zeytinyağı nar ekşisi ve baharatları ekleyelim ben pul biber katmadım seviyorsanız sizler katabilirsiniz.
4. Daha sonra güzelce yoğurmaya başlayalım ben mutfak şefinde yaptığım için yaklaşık 25 dakikada güzel bir şekilde yoğurdu sizler elinizle yoğuracaksanız eğer yaklaşık 45 dakikayı bulacaktır bu süreye.
5. Daha sonra elinizde sıktığınız zaman hiçbir şekilde dağılmıyorsa çiğ köfteniz olmuştur yanında marulla limonla servis edebilirsiniz.
6. Dilerseniz kilitli poşetlere koyarak buzluğunuzda saklayabilirsiniz misafırıniz geldiği zaman çıkartıp tamamen çözüldükten sonra elinizle şöyle bir yoğurup şekil verebilirsiniz denerseniz yorumlara mutlaka yazmayı unutmayın kanalıma abone olmayı unutmayın.