Evde Çig Köfte
Evde Çig Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı isot
- 1, 5 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı acı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
Servis İçin :
- lavaş
- marul
- nar ekşisi
Evde Çig Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Önce domatesi, soğanı, sarımsağı rendeleyelim.
- Daha sonra karıştıracağınız geniş kabın içine bulguru ıslatacak kadar su döküp kapağını kapatalım.
- Rendelediğimiz domates, soğan ve sarımsak ve sıvı yağı ile beraber ilave edip iyice yoğurun.
- Daha sonra 10 dakika dinlendirdikten sonra bütün baharatları ve nar ekşisini limon suyunu malzemeyi ilave edip gücünüz yettiğince yoğurmaya devam edin.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra elinizle eşit olarak vereceğiniz şekillerle servis tabağına aldıktan sonra nar ekşisi lavaş kıvırcık veya marulla birlikte servis edin.
AFİYET OLSUN…
Evde çiğ köfte tarifi püf noktaları nelerdir?
- Bulguru ıslatırken kullandığınız sıcak su miktarı bulgurunuza göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden su miktarını kendi bulgurunuza göre ayarlamalısınız. Kontrol ettiğinizde bulgurlarınız diri ise az miktarda sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
- Eğer vaktiniz var ise soğanı rendelemek yerine elinizde doğrayabilirsiniz. Rendelediğiniz soğanın çok sulu kalmamasına dikkat etmelisiniz.
- Çiğ köftenizi yoğururken sabırlı olmalı ve güzel bir şekilde yoğurmalısınız. Bulgurların yumuşadığından emin olmalısınız.
- Yanında kornişon turşu, limon, lavaş, nar ekşisi ve ayran ile servis edebilirsiniz. Güzel bir ev yapımı lavaş tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Etli çiğ köfte tarifi;
- Etin pişirilmediği, yoğurarak yenilecek hale getirildiği lezzetli bir tariftir. Daha önce denememiş olanların ön yargı ile yaklaşabildiği ancak lezzetini bilenlerin sevdiği etli çiğ köfte tarifini sizler de denemelisiniz.
Çiğ köfte kaç kalori?
- 1 adet çiğ köfte yaklaşık olarak 54 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
