Etli Çiğ Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

250 gr sinirsiz et (kuzu olması tercihim 3-4 defa çekilmiş)
4 su bardağı köftelik bulgur
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
150 gr acı isot (arzu edildiği kadar)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 tane taze soğan (ince kıyılmış)
Tuz (arzu edildiği kadar)
Su

Etli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak bulguru çiğ köfte tepsisinin bir kenarına alalım.
Salça, isot, ince kıyılmış soğanlarımızı ve sarımsakları diğer kenara ayırıyoruz.
Sonra bulguru karıştırmadan salça ve biberi su ile yumuşatıyorum.
Azar azar bulgur ilave ederek karışmasını sağlıyoruz.
Yumuşamayınca kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
Yeterince yumuşak olduğunda bir kez daha su verip sinirleri alınmış eti ilave edip özleşinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
İyice özleşinceye kadar yoğurup su ilave ederek ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanımızı ekliyoruz iyice karışınca su ile üzerini ıslatıp servis edebiliriz. Afiyet olsun :)

Etli çiğ köfte nasıl yapılır? Püf noktaları

Kullandığınız eti yağsız dana kıyma olarak da tercih edebilirsiniz. Etin hiç yağ içermemesi lezzet açısından önemli.
Çiğ köfteyi buzlu su ile yoğurabilirsiniz.
Tarif çiğ et içerdiği için yapıldıktan sonra hemen tüketilmelidir.

Etli çiğ köfte yanına ne gider?

Çiğ köfte yanına güzel bir mercimek çorbası yapabilirsiniz.
Çiğ köfte ile zeytinyağlı yemekler de güzel gider. Zeytinyağlı barbunya veya taze fasulye güzel bir seçenek olabilir.
Ayran, roka, marul, nane yaprakları, turp dilimleri ve turşu ile çiğ köfte harika gider.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Tahsin Tepecik @goog_25ea34e31caf

Şikayet Et

Ee sarımsaklar boşuna hazırlandı o zaman, tarifte geçmiyor. Suyu ne şekilde ekleyeceğiz ne kadar ekleyeceğiz yazmıyor. Azcık özen gösterin tarif verirken.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Büşra dzky @busradzky
  
  Şikayet Et
  
  Bu tarifi yapmanızı tavsiye etmem çünkü etli cigkofte bu şekilde böyle yapılmaz ilk önce et baharatla iyice yoğurulur bu sayede pişmesi sağlanır daha sonra diğerleri eklenir ve su eklenmez su eklenince vıcık vıcık bir sey olur
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
Barış Toykan @Baris_Toykan

Şikayet Et

çok güzel elinize sağlık benim tarifle aynı
- Yanıtla
- 0
- 3 sene önce