Etli Çiğ Köfte Tarifi
Merve Özkan
137
kişinin defterinde

Etli Çiğ Köfte

3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 3 puan, ortalama: 4,33 (3 oy, ortalama: 4,33 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 35dk

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gr sinirsiz et [kuzu olması tercihim 3-4 defa çekilmiş]
  • 4 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 150 gr acı isot [arzu edildiği kadar]
  • yarım demet maydanoz [ince kıyılmış]
  • 4-5 tane taze soğan [ince kıyılmış]
  • tuz [arzu edildiği kadar ]
  • su

Etli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak bulguru çiğ köfte tepsisinin bir kenarına alalım.
  2. Salça, isot, ince kıyılmış soğanlarımızı ve sarımsakları diğer kenara ayırıyoruz.
  3. Sonra bulguru karıştırmadan salça ve biberi su ile yumuşatıyorum.
  4. Azar azar bulgur ilave ederek karışmasını sağlıyoruz.
  5. Yumuşamayınca kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Yeterince yumuşak olduğunda bir kez daha su verip sinirleri alınmış eti ilave edip özleşinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  7. İyice özleşinceye kadar yoğurup su ilave ederek ince kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanımızı ekliyoruz iyice karışınca su ile üzerini ıslatıp servis edebiliriz. Afiyet olsun :)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Etli Çiğ Köfte Tarifi 14.04.2014 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.