Evde Daha Güzel Olur; Islak Hamburger

Evde Daha Güzel Olur; Islak Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hamburger ekmeği

Köfte için;

• 300 gr orta kıyma
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 diş sarımsak

Sos için;

• 1/2 (yarım) bardak domates püresi
• 1 çimdik şeker
• 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı su (sosun kıvamı için gerekirse)
• 1 tutam kekik
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Hazırlanışı

1. Köfteler için kıyma, kimyon, tuz, karabiber ve bir diş sarımsağı yoğuruyoruz.
2. Köftelere şekil verip 200 derecede önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir. Arzu ederseniz tavada pişirebilirsiniz).
3. Köfteler pişerken sosu hazırlıyoruz. Sos için zeytinyağında bir diş rendelenmiş sarımsağı soteliyoruz.
4. Domates püresi ve salçayı katıp iyice karıştırıyoruz. Gerekirse su ilavesi yapıyoruz.
5. Sosa tuz ve kekik katıp kıvam alana kadar pişiriyoruz(Kaynadıktan sonra genellikle 5 dakika içinde hazır oluyor).
6. Sosu ekmek içlerine sürüyoruz (ben katkı maddesiz hazır hamburger ekmeği kullandım siz isteseniz kendini yapabilirsiniz).
7. Pişen köfteleri ekmek içlerine yerleştirip burgerlerin üzerine azıcık sos döküyoruz.
8. Burgerlere nem katmak tavanın dibine çok az su döküyoruz.
9. Buruşturulmuş, açılmış yağlı kağıdı tavanın içine koyuyoruz. Burgerleri kağıdın üzerine yerleştiriyoruz.
10. Kapağı kapalı 5 dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.