Evde Ekmek

Evde Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Ön maya için

• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 sb un
• 1 sb un

Ekmek hamuru için

• 1 kilo un
• 3 sb su
• 1 çorba kaşığı tuz silme
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kuru maya

Üzeri için

• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 cb su
• Haşhaş tohumu susam

Evde Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayalama işlemi için 1 ck kuru mayayı ılık suyu unu bir kapta karıştıralım, bu işlemi geceden hazırlayalım üstünü kapatalım ekşi mayamız hazır olsun.
2. Ertesi gün hangi saatte yapacaksak ekmeği, ekşi mayaya 1 çorba kaşığı daha maya ekleyelim karıştıralım
3. 3 sb ılık suyu da ekleyip mayanın erimesini sağlayalım unu tuzu ekleyelim ben bu aşamada biraz çavdar unum vardı onu da ekledim, siz sade de yapabilirsiniz ya da varsa benim gibi evinizde farklı unlarınızı da karıştırabilirsiniz.
4. Kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım, üstünü örtüp 3 saat en az mayalanmaya bırakalım
5. Mayalanan hamurdan bezeler alıp istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
6. Fırını önceden 250 ısıtalım, içine kaynar su koyalım bir tencere veya tepside.
7. Tepsi mayası yaptığımız yarım saat beklettiğimiz ekmekleri fırına atmadan üzerine yoğurt su karışımını fırça ile sürüp susam haşhaş vs istediğiniz şeyi üzerine serpip fırına sürelim kızarınca fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca sofra bezine saralım

afiyet olsun.