Evde Ekmek

Evde Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı piyale ekmek mayası (kuru maya)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 – 5 bardak un
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Evde Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı şekerimizi ve suyumuzu bir kaba alıp 10 15 dk. Aktifleştiriyoruz daha sonra köpüren mayalı harcımıza yoğurt hariç diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
2. Mayasının gelmesi için 40 45 dk. Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanma işlemi bittiğinde ise tezgahımıza az un serpip hamurumuzu döküyoruz biraz toparlanana kadar orada yuvarlıyoruz
4. Eşit şekilde hamuru ortadan 2’ye bölüyoruz bu arada fırını açıp içine kaynamış su koyup buharlaşmasını sağlıyoruz. Devam edelim.
5. Hamuru poğaça açarmış gibi açıp üst kısmıyla alt kısmını ortada buluşturuyoruz.
6. Daha sonra üstten başlayarak içe doğru bir kez katlayıp bileğimizin iç kısmıyla bastırıyoruz bu işlemi katlanacak yer kalmayıncaya dek yapalım ve daha sonra ortadan uca doğru yuvarlayarak ekmek şekli verelim
7. Temiz bir bezin üzerine çizgi şekli yukarı bakacak şekilde koyalım yarım saat 1 saat kadar da orada mayalansın vaktiniz yoksa yarım saatte olur
8. Sonra karton yardımıyla ters çevirerek tepsiye alıp jilet veya keskin bir bıçakla üstten aşağı doğru bir kesik atalım yoğurt sürüp fırına atıyoruz üstü altı kızarana dek pişiriyoruz işlem uzunsa dilediğiniz şekli verebilirsiniz 🙏🏻 tadı muhteşem görünüş mükemmel 👍🏻.