Evde Ekmek Tam Ölçü

Evde Ekmek Tam Ölçü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı un

Evde Ekmek Tam Ölçü Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Size tam ölçü kolayca yapabileceğiniz bir ekmek tarifini paylaşmak istedim. Defalarca bir sürü tarif denedim ama bunda karar kıldım😚😚👍👍  Gelelim tarife buyrun;.

1. Ilık suya kuru maya ve şeker dökülerek karıştırılır. Streçle kapatarak 10. 15 dakika mayalandırılır.
2. Genişçe bir kaba ün tuz ve mayalanmış karışım ilave edilir yoğrulur.
3. Toparlanması için avuç içine zeytinyağı damlatılarak toparlanır. (zeytinyağı hem hamurun ele yapışmasını engelliyor)
4. Sonrasında streçlenip üzeri sofra bezi ile kapatılıp 2 saat mayalandırılır.
5. Sonra ağzı açılır tekrar yoğrulur havası alınır. 20 dakika daha kapalı olarak bekletilir.
6. Fırın bu arada ısıtılır.
7. Mayalanan hamur son kez üzerine biraz un serpilerek elimize de zeytinyağı biraz dökerek kıvama bağlanır.Yuvarlanır.
8. Yuvarlak kapaklı borcamın dibi yağlanır.
9. Hazır olan hamur konur.
10. Üzerine fırçayla zeytinyağı sürülüp hafif un serpilir. Bıçakla üstüne çizik atılır. Kapağı kapalı olarak işittiğimiz fırına 220 derece. Verilir. Burası çok önemli; 20 dakika borcamın ağzı kapalı olarak. 25 dakika borcamın ağzı açık olarak pişirilir.
11. Nar gibi kızaran ekmeğimiz fırından alınır.
12. Üzerine hafif su serpilir. Nemli bez kapatılır. Afiyet olsun.