Evde Etli Ekmek Yapımı

Evde Etli Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı  süt
• 1 su bardağı  su
• 1 yemek kaşığı kuru maya yada yarım paket yaş maya
• 1 çay kaşığı  şeker
• 1 çay kaşığı  tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 300-350 gram kıyma
• 2 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  sumak
• 1 çay kaşığı isot 1 tutam kimyon
• 1 tatlı kaşığı  kekik

Evde Etli Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu bir cezveye alıp ılıtın.
2. Üzerine maya ve şekeri ekleyip biraz mayanın hareketlenmesini bekleyin.
3. Tuzu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Yarım saat 40 dakika ılık bir ortamda üstü kapalı olarak dinlendirin.
5. İç harç için soğanı rendeleyin fazla suyunu alıp kıymaya ekleyin.
6. Domatesi rendeleyip (sulu ise suyu ile) ekleyin.
7. Biberi ince ince doğrayıp ekleyin.
8. Sarımsakları da küçük doğrayıp ekleyin.
9. Tuzunu baharatlarını ekleyin. (sumak ve isot isteğe bağlı, yoksa kullanmayabilirsiniz)
10. Kekiği küçük bir kaseye koyup üzerine su ekleyin, 1 dakika bekleyip sonra sudan süzüp karışıma ekleyin.
11. Kıvamı hâlâ sürülebilir değilse biraz su ekleyebilirsiniz.
12. Ben eklemedim domatesin suyu yeterli geldi.
13. Hamurdan parçalar koparıp un serperek tezgahta açın.
14. Yağlanmış tepsiye alıp üzerine iç harçtan koyup her yerine sürün.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirin.

📌 İç harca isterseniz maydanoz kıyıp ekleyebilirsiniz.

📌 Hamur iyice kabarmasını bekleyin.

📌 Benim kullandığım et yağlı olduğu için çok yağ eklemedim ama siz yağsız dana eti kullanacaksanız 1-2 kaşık kadar sıvı yağ eklemenizi tavsiye ederim.

📌 Fırın da hamurları kurutursanız kenarlarına çok az su serpip üzerine temiz bir örtü örterek biraz dinlendirebilirsiniz.

📌 Bu tarif kalabalık misafir için değildir daha fazla kişiye yapacak olursanız malzemeleri artırmayı unutmayın. 🤗