Evde Fırın Ekmeği Tarifi Az Malzeme İle

Evde Fırın Ekmeği Tarifi Az Malzeme İle'nin Malzemeleri

• 1 paket instant nay
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 350ml ılık su (1.5-2 su bardağı)
• 500g un (4 su bardağı)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzeri için;

• Yoğurt yada zeytinyağı

Evde Fırın Ekmeği Tarifi Az Malzeme İle'nin Yapılışı

1. İlk olarak mayanın çözünmesi için uygun bir kabın içerisine aldığımız ılık suya, kuru maya ve şekeri ekleyerek karıştır.
2. Yoğurma kabının içerisine unu alıp, üzerine tuzu ekleyerek ortasını havuz şeklinde aç.
3. Çözdürdüğümüz mayayı hazırladığımız çukura boşalt ve hamurumuzu yoğurmaya başla.
4. Hamur yumuşak olduğu için elinize yapışabilir. Eli ıslatarak hamuru daha kolay bir şekilde toparlayabilirsin.
5. Daha sonra hamurun üzerini kapatalım ve üzerini bir bez ile sararak 40 dakika kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırak.
6. (fırını az ısıtıp 40° fırın içinde mayalamaya bırakabilirsiniz bu mayalanma süresini kısaltacaktır. ).
7. Hamurun mayalanınca üzerini açıp hamurun havasını alalım.
8. Daha sonra hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve elimizle yoğurarak toparlayalım.
9. Toparladığımız hamurumuzu ucunu ıslattığımız bıçak ile 8 eşit parçaya ayır.
10. Böldüğümüz hamurları bezeler haline getir, elimize ve tezgaha yapışmaması için bol bol unlayabilirsiniz ya da yağlayabilirsiniz elinizi.
11. Bezeleri elimizle yuvarlayalım ve kenarları daha ince olacak şekilde rulo haline getirelim (küçük ekmek formuna)
12. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizin.
13. Yağlı kağıt yoksa tepsiye mısır unu ya da yağladıktan sonra normal un serpebilirsiniz.
14. Sonra tepsinin üstünü bezle örtüp tepsi mayasına bırakın (ben fırın ısısını kullandım)
15. Ekmeklerin üzerine bu noktada yoğurt sürebilirsiniz.
16. Bu ekmeklerin üzerinin kızarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlar (ben zeytinyağı kullandım yumuşak olmasını istediğim için)
17. Son olarak keskin bir bıçak yardımı ile ekmeklerimizin üzerine kesikler atın (ben jiletle kesmeyi denedim olmadı siz bıçak kullanın 😀)
18. Önceden ısıtılmış 230°c de fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü olarak pişirin.
19. Fırın içerisinde bir tas ile su koymayı unutmayın. Bu ekmeklerin daha iyi pişmesini sağlar. Afiyet olsun.

Not: Ben zeytinyağı tercih ediyorum güzel bir aroma katıyor.