Evde Hamburger

Evde Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tali kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Hamburger ekmeği için malzemeler;

• 3.5 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı sarısı üzerine
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ

Üzeri için

• Çörek otu kullandım susamda olur

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1.5 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tane küp küp doğranmış kornişon turşu
• 1 çay kaşığı elma sirkesi
• Tuz
• Karabiber

Karamalize soğan;

• 3 adet soğan
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

Evde Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmeği için;maya şeker süt su bir kaba alınır maya eriyene kadar karıştırılır.
2. Sıvı yağ yumurta akı yoğurt tuz eklenir.
3. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
4. En son olarak 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip güzel yoğurup sitreçleyip 1 saat mayalanması için bekliyoruz.
5. Maya süresinden sonra hamurun havasını rlimozle bastırarak alalım.
6. Sonra 7 parçaya bölüp şekil verdikten sonra tepsiye dizip 20 dakikada tepside mayalanması için bekliyoruz.
7. En son olarak üzerine yumurta sarısını sürüp üzerine çörek otu serpip 190 derece fırında altı üstü pişene kadar bekliyoruz.
8. Sosu için; bütün malzemeleri karıştırın ve buzdolabında bekletin.
9. Karamalize soğan için; soğanlar yarımay şeklinde doğranır.
10. Kızgın yağda sararıncaya kadar karıştırılır.
11. Üzerine sirke, şeker ,tuz eklenip 5 dakikada bu şekilde karıştırılır.
12. Köftesi için; bütün malzemeleri bir laba lip iyice özleştirip yoğurduktan sonra şekil verip buzdolabında yarım saat bekletilir.
13. Uygun bi tavada yağ koyulmadan köfteler kızartılır. Ekmeklerin alt kısmına hazırlanan sos sürülür.
14. Domates marul koyulur.
15. Köftelerin üstüne hamburger peyniri koyulup eritilip ekmeğin içine koyulur. Kornişon turşuda koyulup hamburgerimiz hazırlanır şimdiden afiyet olsun. 🌼.