Evde Hamburger

Evde Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Biraz su
• Susam

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu
• Çok az bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Yarım kuru soğan
• yarım demetten biraz az maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz

Hamburger içi için;

• İsteğe bağlı ketçap
• İsteğe bağlı mayonez
• 5 adet tost kaşar peyniri
• 1 adet domates
• 5 yaprak marul

Yanına aparat olarak patates kızartması;

• 5 küçük patates
• Yeteri kadar tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sıvıyağ kızdırılır. Patateslerin kabuğu soyulup yıkanır. peçete ile suyu silinir. İnce ince doğranıp tuzu eklenir ve karıştırılır. Kızgın yağda pişirilir.

Evde Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar; Canım çok hamburger istediğinden sabah kalktım erinmeden sıkılmadan kahvaltıya hamburger yaptım🙈 Aksam ya da öğle yemeği olarak da tercih edebileceğiniz güzel bir seçenek olan hamburgeri sabah kahvaltıda da tercih edebilirsiniz. 😋 İşte benim hamburger tarifim;

1. Patatesin kızartılması.Sıvıyağ kızdırılır.
2. Patateslerin kabuğu soyulup yıkanır.
3. Peçete ile suyu silinir. İnce ince doğranıp tuzu eklenir ve karıştırılır. Kızgın yağda pişirilir.
4. Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. üzeri temiz bir bezle ya da streç ile kapatılıp bir buçuk ya da 2 saat hamurun kabarması için dinlendirilir.
5. Kabaran hamurun havasını almak için biraz daha yoğurulur.
6. Parçalara bölünüp pürüzsüz yuvarlak şekil verilir isteğe bağlı olarak büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz. (benim hamurumdan 5 adet hamburger hamuru çıktı).
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Tepside kabarana kadar üzeri bezle kapatılıp biraz daha beklenir.
8. Fırın önceden açılıp 180 derece ısıtılır. Kabaran hamuru üzeri fırça yardımıyla su sürülür.
9. Üzerine susam ekilir fırına verilir. Yaklaşık 20- 25 dk (fırına göre sürede değişiklik olabilir) pişirilir.
10. Fırının kapağını açmadan kontrol edilir. Üzeri kızarınca fırın kapatılır. Biraz fırının içinde içinin çekmesi beklenir.
11. Köftesinin malzemeleri katılıp güzelce yoğrulur. konserve kapağı ile şekil verilir.
12. Dilerseniz biraz daha büyük bir kalıp ile de şekil verebilirsiniz. ( ben büyük konserve kapağı ile yapmama rağmen pişince köfte biraz küçüldü. et pişerken biraz et çekeceği için büyük bir kalıpla yaparsanız daha güzel olacaktır)
13. Köfteler kızgın yağda pişirilir. Köfteler piştikten sonra ocağın altı kapanmadan önce peyniri üzerine konulur.
14. Üzerinde eridiği zaman hamburger ekmeğine konulur. İçine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊