Evde Hamburger (Dışarıdakileri Asla Aratmıyor)

Evde Hamburger (Dışarıdakileri Asla Aratmıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4/1 yaş maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yumurta sarısı
• Susam

Sos için;

• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Yarım soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tarçın

Evde Hamburger (Dışarıdakileri Asla Aratmıyor) Tarifi'nin Yapılışı

Videolu anlatmını instagram hesabımda bulabilirsiniz hesaba ulaşmak için profilimdeki instagram resmine tıklaya bilirsiniz🥰.

1. Bir kaba un, tuz ve şekeri alıp karıştıralım.
2. 🟠Bir kapta maya ve ılık suyu çırpalım pürüzsüz bir kıvam alınca unumuza ilave edelim.
3. İlk olarak bir çatal yardımı ile karıştırıp daha sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek iyice yoğuralım.
4. 🟠İyice yoğurduğumuz hamura yağımızı ekleyelim ve yağı emene dek yoğurmaya devam edelim. (bütün yağı çekiyor hiç merak etmeyin).
5. 🟠Ardından yoğurduğumuz hamuru 3 eşit parçaya bölüp güzel yuvarlaklar yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıp 45 dakika bir saat mayalandıralım.
6. 🟠Mayalanan hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180 derece ısıttığımız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirip dereceyi 150 ye indirip 10 – 11 dakika daha pişirelim.
7. 🟠Hamburger ekmeklerimizi çıkarıp üzerini bir bezle örtüp bir kenarda dinlendirelim.
8. 🟠 Sosumuz için rondoya domates, sarımsak, biber, soğan, sirke, zeytinyağı, şeker ve tarçını ekleyerek iyice pürüzsüz bir kıvam alana dek çekip sos tavamıza alalım.
9. Sos kıvamına geldiğinde ocaktan alıp soğuduktan sonra bir kevgirden geçirelim ve bir kenara alalım.
10. 🟠Bir kaseye kıyma tuz ve karabiberi alıp yoğuralım ardından büyük yuvarlaklar yapalım kıyma piştikten sonra kendini çekecektir bunu ayarlamalısınız.
11. 🟠Uygun bir tavada kısık ateşte pişirelim.
12. 🟠Ekmeğimizi ikiye bölüp alt kısmına sosumuz dan sürelim ben üzerine köfte chedar peyniri domates ve soğan ilave ettim.
13. 🟠Ekmeğin üzerine de mayonez sürüp kapatın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.