Evde Hamburger Ekmeği Tarifi (Videolu)

Evde Hamburger Ekmeği Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kg un
• 20 gram tuz(1 çay kaşığı)
• 50 gram toz şeker( 2 yemek kaşığı)
• 10 gram toz maya
• 50 gram tereyağ (1 yemek kaşığı)
• 100 ml süt (1/2 (yarım) su bardağı)
• 1 yumurta
• 400 ml su

Üstü için:

• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Susam

Su bardağı ölçüsü – 200 ml

Evde Hamburger Ekmeği Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Yoğurma kabına 1 kg unu koyun, içerisine tuz ve şekeri ekleyip unu karıştırın.
2. Mayayı ekleyip sonrada sütü ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Sonrada tereyağını ekleyip suyu kontrollü olarak bir yandan ekleyip bir yandan hamuru yoğurmaya devam edin.
4. Bu aşamada yumurtayı ekleyin, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
5. Hamuru üstünü strech filmle kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru tezgaha koyup kokusu ve havası gidene kadar yoğurun.
7. Sonra hamuru önce 2 ye sonrada her bir bezeyi 6 eşit parçaya ayırın.
8. Toplamda 12 ekmeğimiz çıkacak.
9. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bezeleri aralıklı olarak yerleştirin biraz tepsi mayası verdirin.
10. Tepsi mayasından sonra üzerlerini bir bardak yardımıyla bastırın.
11. Bir kapta 1 yumurtayla suyu karıştırıp ekmeklerin üzerine sürün, arzu ederseniz susam serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
12. Biz yaklaşık 30 dakika kadar pişirdik.
13. Pişen ekmeklerin üstüne bir bez serpip daha da yumuşamaları için bekleyebilirsiniz.

Ekmekler servise hazır. İstediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.