Evde Hamburger Keyfi

Evde Hamburger Keyfi Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 3, 5-4 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için;

• 1 kg yağlı kıyma
• 1 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Evde Hamburger Keyfi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar oğlum tam bir hamburger canavarı bende dışarda satılanlara çok karşıyım ve kendi hamburgerimi kendim yapmaya karar verdim dışarda satılanlardan daha lezzetli oldu:)

Öncelikle yumurta, zeytinyağı, süt, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kasede karıştırın, üzerine unu azar azar ekleyip yoğurun. Sonra üzerini bir bezle örtün 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin üzerine fırça yardımıyla su sürün ve susam dökün 180 derecelik fırında pişirin fırının alt kısmına yanmaz bir kap içinde su koyun ki ekmek kuru olmasın.

Köfte için soğan ve sarımsakları rondo dan geçirip kıymanın üzerine koyun ekmek ve baharatlarda ekleyip yoğurun köfteden yuvarlak şekiller yapın birde pişince küçüleceğini düşünürsek baya büyük yapın yağsız yapışmaz tavada iki taraflı pişirin.

Ekmeğin arasını kesip marul, halka soğan ve domatesle süsleyin. Ketçap, mayonezde sürebilirsiniz ben sevmediğim için kullanmadım deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun :))