Evde Hamburger (Tavuk Kıymasından)

Evde Hamburger (Tavuk Kıymasından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (ben yaklaşık 6 su bardağı un kullandım)
• Üzeri için su ve susam

Hamburger köftesi için malzemeler;

• 900 gram tavuk kıyması
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ve bir kaç adet ince dal maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Evde Hamburger (Tavuk Kıymasından) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfte malzemelerini güzelce yoğuruyoruz .
2. Büyük bir kavanoz kapağı ile şekil veriyoruz.
3. Daha sonra köfteleri buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Hamurumuz için ılık su, süt, maya, şeker, sıvı yağ ve tuzumuzu karıştırıp bir kenarda 5 dakika bekletiyoruz.
5. Daha sonra yumurtayı da ilave edip yavaş yavaş unumuzu ekliyoruz hafif ele yapışmayacak bir hamur olana kadar yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamuru büyük ve eşit parçalara bölerek yuvarlak yapıp tepsimizde yarım saat mayalanması için streçleyip üzerini örtelim.
7. Mayalanan hamurumuzun üzerine fırça yardımı ile suyu sürelim daha sonra susamları serpelim .
8. 180 ℃ lik fırına sürelim yaklaşık 25-30 dakikada pişecektir tabi fırınınıza göre değişebilir.
9. Ardından köftemize geçelim dolaptan aldığımız köfteleri kızgın yağda kızartalım.
10. Fırından çıkan ekmeklerimizi ilk sıcaklığı geçince ortasını bölüp köftemizi ve arzuya göre diğer malzemelerimizi koyalım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.