Evde Harika Ekmeği İle Birlikte Hamburger

Evde Harika Ekmeği İle Birlikte Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta ( sarısı üzerine)
• Yarım paket yaş maya
• 1 küp şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un

Köfte malzemeleri;

• 300 gr dana orta yağlı kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber tuz

İç malzemeleri;

• Marul, domates, turşu, soğan

Hazırlanışı

1. Hamuru yumurtanın sarısını ayırarak güzelce yoğuruyoruz en (az beş dk yoğuralım) Mayalanmaya bırakılır .
2. Mayalanan hamur avuç içine portakal büyüklüğünde koparılarak güzelce yuvarlanır.
3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizilir .
4. Üzerine temiz bir bez örterek hamurlar iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakılır .
5. Daha sonra ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
6. Fırından çıkan ekmekler yine temiz bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır.
7. Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp güzel bir harç elde edilir.
8. Daha sonra köfteler cevizden biraz daha büyükçe koparılır .
9. İçine streç film serilmiş kavanoz kapağının içine yayılıp şekil verilir en az iki saat buzdolabında bekletilir.
10. Köfteleri çok az yağladığımız döküm tavada arkalı önlü kızartılır.
11. Ekmekler ikiye kesilir içine istenilen sos ( ketçap, mayonez, hardal, vs) sürülüp köfteler yerleştirilir .
12. İç malzemesi istediğiniz şekilde değişir (marul, domates, turşu, soğan, vs) ayran eşliğinde afiyetle tüketilir.